新开店就是我们所说的白手起家，盘店则是接过别人经营的店铺。两者的优劣利弊，需要立足实际，仔细评估。 从开业筹备上来说，盘店比自己重新开一个店要省很多力气，因为执照已...查看详情>>

16-11-26 10:11:35 136 开店

淮南牛肉汤是安徽菜(沿淮片)的代表之一，具有鲜醇、清爽、浓香的特色。淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤。煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，...查看详情>>

16-10-31 11:57:37 96 淮南牛肉汤

扬州人喜爱吃烧麦，徽州也有烧麦，不过，两地烧麦的馅料不同。扬州烧麦的馅料是用糯米饭拌佐料做成，而徽州烧麦的馅料是以当地产的冬笋、冬菇丁为主，拌入适量的鲜猪肉末，调...查看详情>>

16-10-17 10:28:12 127 烧麦

叫花鸡是一道人们耳熟能详的名菜，难道如此美味非鸡莫属?好动脑筋的食尚香小吃学校厨师以鱼为主料，运用现代烹饪工具，以秘制调味酱料烹制出了同样令食客叫好的叫花鱼来，以满...查看详情>>

16-10-14 09:50:37 185 叫花鱼

火锅近年来在饮食文化中大出风头，越来越受到人们的喜爱。尤其是四川成渝两地，火锅店林立，其中又以小火锅发展最快，遍布于大街小巷。 小火锅/资料图 小火锅源干八十年代初。...查看详情>>

16-10-12 10:57:33 114 小火锅

在饼类一族的家族里，可爱者甚多。北方的馕壮实难以下咽，在江浙一带，还是金华的永康饼更叫人魂牵梦萦，饼薄中带脆，都让人满嘴留香，至今难忘。食尚香学校制作出的梅干菜肉...查看详情>>

16-10-11 10:18:26 131 梅干菜扣肉饼

板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌烧子鸡，喷香味美，可磨粉，也可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。板栗易贮藏保鲜，可延长市场供应时间。糖炒板栗营养价值很高，甘甜芳香，...查看详情>>

16-10-10 10:38:00 161 糖炒板栗

刈包，也叫虎咬猪、割包、挂包,是来自福州的一种传统小吃。经过几代台湾人的发展,如今已经是台湾人喝下午茶或吃宵夜时的一道必不可少的小吃。 在台湾，刈包最初是在腊月的时候...查看详情>>

16-10-09 10:13:47 179 刈包

香港的甜品可以说是一绝，不仅甜品滋味地道天然，而且经过多年的演变又创造出许多新鲜的品种，如今港式甜品已经成为了香港的一个名片，在全国各地的街巷中，都能看到它们的招...查看详情>>

16-10-07 09:21:42 127 港式甜品

重庆的火锅很出名，尤其是当地的毛肚火锅，流传最广。其制作原料有：水牛毛肚、牛肝、牛腰、黄牛瘦肉、猪脑花、猪脊髓、绪片、鸡血、姜、花椒、豆豉和郫县豆瓣酱。 毛肚火锅...查看详情>>

16-10-06 09:47:46 120 重庆火锅