哪里有学做叫花鱼的地方?
叫花鸡是一道人们耳熟能详的名菜，难道如此美味非鸡莫属?好动脑筋的食尚香小吃学校厨师以鱼为主料，运用现代烹饪工具，以秘制调味酱料烹制出了同样令食客叫好的叫花鱼来，以满足如今食新食异的消费风尚。
叫花鱼怎么做?叫花鱼原料配方是什么?看完这些你就知道啦~
制作叫花鱼所需原料配方：
桂鱼1000克，精盐8克，泡红椒节30克，味精5克，姜汁15克，胡椒粉3克，蒜泥10克，白糖6克，小葱花20克，飘香酱100克，芫荽末15克，木姜调味油20克，油纸2张，麻油10克，色拉油1500克
具体做法：
1、桂鱼宰杀治净，去头尾内脏不 具体做法：
step1、活鱼宰杀后治净，取下两扇负肉，斜刀片成0.3厘米厚的鱼片，放入碗中，加入盐、料酒、剁椒酱码味。鱼头劈成两半，鱼骨剁成块，入沸水锅中氽水，捞出备用。另将石锅在小火上烤热。
step2、净炒锅置于火上，放入色拉油烧至五成热，投入姜片、葱段、干辣椒段、花椒、麻辣火锅酱炒香，注入鲜汤熬煮出味，捞去渣滓，调入料酒、盐、胡椒粉，放入鱼头、鱼骨蒜苗段、芹菜段及火锅调味油烧开，倒入石锅中，置小火上保持微沸。
3、将码好味的鱼片摆盘，随石锅上桌，将鱼片拨散入锅。加盖焖约5分钟至熟，揭盖撒上香菜段即可。
写在比较后：
叫花鱼小吃合肥哪里有学?选择合肥食尚香学叫花鱼小吃，总部便提供从挑选原材料开始到产品的整个制作系列培训，只要你对餐饮行业有热情，抱有必胜的决心和信念，善于学习，就快来报名参加合肥食尚香的叫花鱼小吃课程吧!
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具体做法：
1、桂鱼宰杀治净，去头尾内脏不 具体做法：
step1、活鱼宰杀后治净，取下两扇负肉，斜刀片成0.3厘米厚的鱼片，放入碗中，加入盐、料酒、剁椒酱码味。鱼头劈成两半，鱼骨剁成块，入沸水锅中氽水，捞出备用。另将石锅在小火上烤热。
step2、净炒锅置于火上，放入色拉油烧至五成热，投入姜片、葱段、干辣椒段、花椒、麻辣火锅酱炒香，注入鲜汤熬煮出味，捞去渣滓，调入料酒、盐、胡椒粉，放入鱼头、鱼骨蒜苗段、芹菜段及火锅调味油烧开，倒入石锅中，置小火上保持微沸。
3、将码好味的鱼片摆盘，随石锅上桌，将鱼片拨散入锅。加盖焖约5分钟至熟，揭盖撒上香菜段即可。
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课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
- 休闲饮品
- 卤菜盐焗
