鸡蛋灌饼的做法视频

　　鸡蛋灌饼大家一定非常熟悉,在大学的时候校门外经常吃的一种美食就是鸡蛋灌饼了.而且大学的时候吃的鸡蛋灌饼味道真的是好,有大学时年代的味道,更是我对大学时光怀念的味道.大学时光比较好吃的早餐就是学校门口的鸡蛋灌饼了,每天都有一大群的学生排着队来买鸡蛋灌饼吃,很多同学都是一个人买整个寝室的,师傅做,然后我们就在旁边看,做好了,拎着香喷喷的鸡蛋灌饼就迫不及待的回到宿舍吃.可惜的是自从毕业之后就再也没有吃到过这么好吃的鸡蛋灌饼了.真的好怀念做饼的阿姨啊.

　　今天,主要为大家分享鸡蛋灌饼的做法视频,先讲讲鸡蛋灌饼的具体做法,然后我们在来看视频进行学习.

　　制作鸡蛋灌饼的食材:面粉适量,鸡蛋适量,热水适量,凉水适量,食用油适量,生菜适量,甜面酱适量,辣椒酱适量,盐适量.看食材虽然简单,但鸡蛋灌饼味道却非常好哦!

　　鸡蛋灌饼的做法:

　　我们先将食用油烧热,大概60度即可,然后将食用油倒入面粉中搅拌成油酥,一定要拌匀哦,之后让其自然冷却.

　　面粉我们先用沸水烫好,然后在慢慢加入冷水,加水的时候边加边揉面,水一定要适量,不要加多,将面揉成表面光滑的面团即可.

　　然后将揉好的面团盖上保鲜膜,让其自然发酵半个小时,发酵完的面团拿出来,继续揉匀.

　　然后我们将揉好的面团搓成长条形,然后分成一个个的面剂子.之后我们取一个面剂子,用擀面杖将面剂子擀成成条形的面皮,然后均匀的抹上油酥,并且撒上适量的食盐.

　　将弄好的面皮对折,从一端卷到另一端，封口的地方需要将面皮捏紧.卷好的面皮在立起来,然后用手掌从上往下按平,接着用擀面杖将其擀成薄饼.

　　锅里面放油,烧热,然后将饼放入其中,小火烙制,当饼的中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起的部分扎破，形成一个小口,然后我们将鸡蛋液灌入小口,然后翻面继续烙制.

　　等到饼的两边都变成金黄色的时候,差不多就熟了,这个时候我们在烙好的鸡蛋饼上面抹上甜面酱,卷上些生菜就可以吃了.

　　看完鸡蛋灌饼的具体制作步骤,下面还有鸡蛋灌饼的制作视频,点击即可观看视频.大家可以边看边学做鸡蛋灌饼哦.如果你想要进行鸡蛋灌饼培训,那么可以选择食尚香小吃培训学校,食尚香是专业的小吃培训学校,来校有老师教学做鸡蛋灌饼,而且是包学包会的.欢迎大家咨询.

　　鸡蛋灌饼的做法视频