街头鸡蛋灌饼利润吓死人 月入1.5万

　　冯维的“屌丝男鸡蛋灌饼”在湖北经济学院夜市上小有名气，他是夜市上第一个用微博做生意的小摊贩，是得“华科南三门灌饼叔”真传的弟子，是得湖经校长吕忠梅鼓励支持的小老板。

摊饼技术娴熟一气呵成

　　仔鸡在烤炉里翻腾，臭干子在油锅里滋滋作响……上周日，下午五点，湖北经济学院的夜市开始热闹起来。戴黑框眼镜的冯维正在面摊上忙活。擀面杖来回几下，一团面就变成了薄薄的一张，铺进平底油锅，挑破鼓起的包，打进一个鸡蛋……不到一分钟，一个喷香的灌饼一气呵成。“尝尝是不是和华科南三门饼叔做的口味一样?”冯维一边将灌饼递给顾客，一边说。

　　若不是被工资单上的数字浇灭了买车买房安家武汉的小梦想，25岁的冯维如今应该是坐在写字楼里电脑屏幕前，安安生生当着朝九晚五的小白领。

　　冯维是黄冈师范学院广播电视编导专业的毕业生。2012年底，尚在读大四的他，如愿进入一家广播电视制作公司，当上了节目编导。冯维从小跟随父母从黄冈来汉，他希望通过自己的努力，让一家人在这里扎根。然而，每月发到手上约2500元的月薪，让他感觉这个梦想遥不可及。

　　与此同时，他大学室友，从大学期间在寝室兜售零食起家，已经拥有一家火锅店和20万元的存款。

　　2013年4月，趁回校答辩的时机，他离开了公司，决定自己摆摊做生意。

三顾茅庐求饼叔收徒

　　缺乏启动资金的冯维将目光放在低成本的小吃生意上。一次路过华科南三门排着长队的灌饼摊，他眼前一亮，决心拜师学艺，此前，饼叔刘义因为开微博卖饼，在武汉已小有名气。

　　他第一次和灌饼叔说要拜师，饼叔以为他是开玩笑：“你大学毕业，上班挺好，这个不适合你。”得知他要辞职做灌饼，母亲整整两天没有和他说话。

　　他几次跑到灌饼叔摊位上“死缠烂打”，终于如愿拜在门下。饼叔后来说，冯维并不是他第一个徒弟，但是他第一个大学生徒弟，起初，他并不相信大学生能吃得了这份苦，但冯维让他刮目相看。

　　从揉面擀皮，到煎饼熬酱，在冯维手上烫了好多个泡泡之后，饼叔宣布他可以出师了。

　　去年8月，冯维的摊位出现在虎泉地铁口，一个月后，该片区拆迁;9月，他选址杨家湾重新开张，又碰上雄楚大街修路……比较艰难的时候，冯维累得想放弃，“每天睡四五个小时，凌晨回家路都走不稳了。”原本坚决反对他的母亲，此时早出晚归陪他守摊。去年11月，他来到湖北经济学院夜市。

“猜拳赢饼”拉人气

　　新摊点在湖经夜市安家后，他将微博名改为“湖经屌丝男鸡蛋灌饼”，并发起了关注转发送火腿、买一送一、生日送灌饼等系列活动。今年春天，他想出新招，每天抽出一位博友猜拳，赢了就送饼。“湖北经济学院的筒子们有福了，偷偷告诉你们他喜欢先出石头哦。”华科南三门饼叔不忘在微博上响应爱徒活动。冯维坦言，自己推出这个活动意在拉人气，“我会事先告诉客人，我会出什么。”

　　冯维还搜索了以湖北经济学院开头加V的账号，逐一发私信请对方帮忙转发他的帖子《本科生立志做湖北经济学院比较受欢迎的饼》，湖北经济学院校长吕忠梅看到后予以转发，随后又被叶青、江涛两位网络大V转发，灌饼摊人气猛增。

　　说自己是屌丝男，冯维如此解释：屌丝一无所有，输得起，万一成功了，就是一次完美的逆袭。目前，冯维每个月净赚约1.5万元，是当白领时的5倍，“还有额外的好处：体重减了15斤，脸部轮廓更鲜明;整天揉面擀面，小肚子赘肉去无踪。”