麻球做法配方以及做法步骤

　　食尚香为大家分享详细的麻球做法配方技术，如果您想要学习正宗的麻球做法，不妨到食尚香来实地考察学习，老师手把手教授麻球做法配方技术，让您在短期就能掌握麻球制作精髓，自己也能做出美味的麻球。

　　食材

　　主料糯米粉350克泡打粉5克

　　空心麻球的做法和配方

　　350g的糯米粉和5g泡打粉拌匀，50g白糖加入适量开水，让它化成糖水，待糖水放凉些慢慢加入糯米粉中，边加水边揉糯米粉，后续还需要再加水的，一点一点慢慢加，以防水太多糯米粉太稀不成型，揉成这样就可以了

　　揉出一个25g-30g的糯米团，揉圆后稍稍压扁，裹上白芝麻，轻轻拍一圈，让白芝麻粘得牢些

　　倒入适量的油，油微热后放入麻球，因为裹的芝麻比较多比较匀，所以不用担心麻球会互相粘连，时不时的用铲勺压一压，压扁的一面朝下，麻球又会慢慢鼓起恢复球状的，炸至金黄色即可捞出

　　出锅的麻球，做的比较匆忙所以不够圆，但真的超级香呢

　　真的不难，尝试了就知道哦

　　小贴士

　　1，麻球不要搓成丸子，而是要稍稍压扁，搓成丸子在炸制的过程中容易爆开，这样就比较危险，很容易被热油烫到的。2油炸时油温要比较低，刚见泡时就放入麻球，这样才不会外面焦糊里面却不熟