羊肉泡馍的做法配方,羊肉泡馍怎么做好吃

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　　食材明细

　　羊肉

　　500克

　　面粉

　　500克

　　酵母

　　适量

　　木耳

　　适量

　　盐

　　适量

　　味精

　　适量

　　蒜苗

　　适量

　　香菜

　　适量

　　生姜

　　适量

　　干辣椒

　　适量

　　桂皮

　　适量

　　大料

　　适量

　　花椒

　　适量

　　丁香

　　适量

　　香叶

　　适量

　　羊肉泡馍的做法步骤

　　1面粉、酵母搅拌均匀，加水搅拌成面絮状

　　2揉成光滑的面团，醒发20分钟

　　3擀成薄饼

　　4平底锅预热后，将饼放进锅内，中小火烙制

　　5烙得的两面微黄，有香味时即可

　　6把烙好的饼，用手掰成黄豆大小的块

　　7将羊肉洗净后放在凉水锅中

　　8锅开后，将血沫舀出，捞出羊肉洗净

　　9生姜切片、将8中调料用水洗净

　　10将洗净的羊肉、调料、姜片放入高压锅中

　　11加水，没过羊肉，压30分钟即可

　　12熬好的羊肉汤放入锅内煮开，放入掰好的饼块煮制

　　13当汤变稠，加入洗净的木耳、切片的羊肉稍微一煮

　　14加入盐、味精调味

　　15盛入碗中，加入蒜苗、香菜即可