想学牛羊肉泡馍哪里正宗

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牛羊肉泡馍原名羊肉泡馍，古称"羊羹"，宋代著名诗人苏轼有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。羊肉泡馍的烹饪技术要求很严，煮肉的工艺也特别讲究。

羊肉泡馍是陕西的招牌了，很多人都十分喜欢，牛羊肉泡馍历史悠久，汤是利用羊骨加上多种香料大火煮，然后撤去浮沫，投入肉块，先大火，后小火烹饪而成，汤味浓香扑鼻，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。而且不光美味，还有暖胃功能呢!

牛羊肉泡馍技术培训学习内容详情

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

2.牛羊肉泡馍的配方及制作技术 ;

3.牛羊肉泡馍的技巧及保存;

4.牛羊肉泡馍各种配菜的制作及要点;

5.原料采购、存放、保鲜技术;

6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

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