炒饭的做法配方,炒饭怎么做好吃

　　食尚香为大家分享详细的炒饭做法配方技术，如果您想要学习正宗的炒饭做法，不妨到食尚香来实地考察学习，老师手把手教授炒饭做法配方技术，让您在短期就能掌握炒饭制作精髓，自己也能做出美味的炒饭。

　　食材明细

　　胡萝卜

　　半根

　　香菇

　　6朵

　　南瓜

　　1小块

　　鱼饼

　　1块

　　五香粉

　　1小勺

　　香葱

　　半把

　　香油

　　几滴

　　酱油

　　1勺

　　芹菜

　　半把

　　营养炒饭的做法步骤

　　1香葱芹菜洗净切碎

　　2香菇洗干净后挤干水切丁，胡萝卜和南瓜切丁

　　3这是我昨天蒸的马鲛鱼饼，切成丁。市场上也有卖的鱼饼可以买

　　4鸡蛋打散备用

　　5锅中倒少许油，油温五成热后下蛋液快速炒散

　　6鸡蛋先装盘备用

　　7锅中倒油，油热后放所有蔬菜丁(香葱除外)，中大火翻炒

　　8炒至蔬菜发软，放香油调味

　　9放一勺盐，一勺五香粉，翻炒均匀

　　10加入白饭，中大火翻炒，炒久一点米饭更香

　　11炒至米饭粒粒分明有弹性，加鸡蛋，加香葱芹菜，再加一勺味极鲜，翻炒均匀即可起锅

　　小窍门

　　1.米饭不要煮太湿，我放的水刚好没过食指盖，这样煮出来的饭正合适，不软不硬。米饭煮好后比较好摊开放凉。

　　2.加了南瓜的炒饭，味道清甜，色泽金黄，可以吸引小朋友的注意力，小家伙吃了满满一碗^_^