美味好吃的卤肉卷做法配方
食尚香为大家分享详细的卤肉卷做法配方技术，如果您想要学习正宗的卤肉卷做法，不妨到食尚香来实地考察学习，老师手把手教授卤肉卷做法配方技术，让您在短期就能掌握卤肉卷制作精髓，自己也能做出美味的卤肉卷。
食材
主料面粉80克冷水适量
卤肉卷做法
1面粉加开水，拌成柳絮状
2加适量冷水合成面团，再加玉米油，搓成光滑面团，并醒面半小时
3分成两份，分别压扁，取一块的一面刷上薄油
4将另一块贴到刷油面上
5擀薄，大概2MM左右
6平底锅刷薄油，放下面饼
7小火烙熟一面，再翻面烙熟
8将两面饼分开
9配酱料：2匙卤汁，加点辣椒粉，拌均匀
10卤好的肉切片，黄瓜切细条
11面粉上先刷上酱料，摆上黄瓜条、卤肉和切好的卤蛋，卷起来就可以了
注意事项
一定要用一半开水一半凉水和面。
辣椒粉我只放了一勺，爱吃辣的还可以视自己口味多放。
课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
- 休闲饮品
- 卤菜盐焗
