卤肉卷的做法配方,卤肉卷怎么做好吃
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食材
主料猪肉250g
卤肉卷的做法
猪肉剁成馅，
加入葱姜末，生抽，料酒，拌匀，
鸡蛋打散成蛋液，
豆皮展开放在案板上，
铺上一条肉馅，卷起来，
豆皮上部的封口处刷上蛋液，起粘合作用，
锅里倒油，把豆皮肉卷放进锅中煎，使肉卷定型及封口处更好的粘牢固，
关火后再浸泡一两个小时即可。食用时切成段。
注意事项
因为老卤汁是有咸味的，所以这个肉馅里可以不放盐，卤好后浸泡也是为了让肉卷更入味。
课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
- 休闲饮品
- 卤菜盐焗
