面条的做法配方,面条怎么做好吃

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　　食材明细

　　猪大排

　　两块

　　面条

　　适量

　　芹菜叶

　　一把

　　橄榄油

　　少许

　　酱油

　　适量

　　黑胡椒粉

　　少许

　　【北京】猪排热汤面的做法步骤

　　1猪大排准备好

　　2倒少许酱油腌10分钟

　　3鲜嫩芹菜叶清洗干净

　　4面条准备好

　　5平底煎锅中倒少许橄榄油，与此同时另一锅坐开水准备煮面

　　6将猪大排码放在锅中，中小火慢煎

　　7翻面煎

　　8将腌肉的酱油汁倒入锅中，让猪大排充分入味，小火，可以锁住肉汁，保持鲜美

　　9另一锅水开后，将面条煮熟

　　10煮熟的面条捞入碗中，想喝浓稠的就用原汤，想喝清爽点的就倒热水，将猪排夹入碗中，再倒点酱油

　　11芹菜叶撒在汤上，研磨少许黑胡椒在猪排上，再淋少许榄蒂橄榄油

　　小窍门

　　猪大排肉厚而且嫩，要像煎牛排一样中小火慢煎，这样才能里外受热一致，无需过多调料，一点酱油足矣，出锅时研点黑胡椒碎更提味儿，如果没有就放黑胡椒粉或者不放;

　　芹菜叶鲜嫩芳香，生吃就成;

　　面汤中倒少许酱油，盐根据口味来决定放与不放。