面条技术培训哪里好

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　　如今不想打工，不想上班的“工薪族”，学面食技术，开店创业是个不错的主意。就那成都来说，平均月薪资也就在6000左右，就算好一点的，8000-12000之间的工薪人群简直寥寥无几。煎饼大妈一个月收入都能达到3万，做面食，开面馆月收入达到3-4万其实也并不难。

　　面食技术重点内容：学做面食红油

　　面食红油是学面技术的重点内容，很多红汤的面食其实都是加了红油才达到的效果。红油并不简单，他是由多种香料搭配而成，各个培训机构可能由于配方的关系，香型有可能并不一样。学做面食红油，重点就是要了解面食红油的炼制过程，以及面食红油的制作配方。(注：某些不正规培训机构，并不教面食红油的炼制)

　　面食技术重点内容：学做面食高臊子

　　四川面食和拉面、刀削面不同的地方是重在于味道，而面食味道的主要来源就是面食臊子的制作。说得更通透一点，就是你学会做臊子以后，然后加上拉面或刀削面的制作工艺您就能做出川味的拉面或者刀削面。就好比红烧牛肉面，你把红烧牛肉面的臊子加到拉面上不就是红烧牛肉拉面了么。学做臊子也是项比较复杂的工作，包括选材、加工、炒制等流程，根据制作臊子的不一样，会有所不同。

　　面食技术重点内容：制作面食的碗底

　　不要你会做臊子会做红油那就万事大吉了，碗底其实也是非常重要的，不然面条就可能不入味。这里面有高汤的制作过程，汤底的调制技巧。没有处理好，也许您的面食就不大完美。

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　　食尚香餐饮是一家餐饮培训公司包含很多的餐饮培训项目，其中面条培训也是囊括其中的;而大家所熟知的面点也是各种地方的特色小吃并不能称为主食，但是目前为止面食已经慢慢成为一种人们代替主食的食物有了新的定位，就目前而言现在一线城市很多的人由于忙于工作并没有时间自己做饭选择吃块餐来解决。