如何制作豆腐脑,豆腐脑技术培训

　　豆腐脑在我们的日常生活中也被称作是豆腐脑,很多人也直接把它叫做豆花或者老豆腐.豆腐脑是用大豆制作而成的一种高蛋白高养分的食品,美味的豆腐脑有两种吃法,一种是加盐,还有一种就是加糖,对于合肥当地人来说,咸豆腐脑可能更加适合.豆腐脑非常白嫩,而且入口即化,非常爽滑.如果是咸豆腐脑,在搭配上一些美味的卤菜,那么味道将更加出众,因此豆腐脑深受合肥当地人的喜爱.

　　如何制作豆腐脑?首先要做豆腐脑,食材不可缺,这里为大家提供咸豆腐脑制作的食材,其主要有黄豆100克,内酯2克,调料生抽适量,水1000毫升,虾皮1把,芝麻油几滴,榨菜10克,紫菜5克,小葱2根.

　　我是直接采用豆浆机制作豆腐脑的,方便简单.制作豆腐脑的具体方法如下:

　　提前一天将黄豆洗干净,然后将黄豆用清水泡一晚上泡发,然后第二天将泡好的黄豆捞出沥干水即可.

　　接着我们将豆浆机中加入1000ml的水,将泡好的黄豆倒入豆浆机,然后点击制作豆浆.

　　豆浆制作好了之后,在用滤网将豆浆过滤两遍,这里建议使用纱布过滤,效果会更好些.

　　然后过滤好的豆浆我们直接放锅里加热,不要太热,大概热到85度的样子,然后我们在将内酯加入到豆浆里面,充分搅拌混合,然后静置2分钟.

　　接着我们继续用火将豆浆煮沸,然后关火,接着直接让锅盖盖上,然后将豆浆放锅里静置15分钟,让豆浆自然凝固成豆腐脑.

　　豆腐脑有了,然后就是一些作料的准备了,我们将榨菜,葱花,还有紫菜都切成末,然后分别用小碗装好.

　　然后用碗将豆腐脑打一碗上来,然后加入虾皮、榨菜、葱花、紫菜末,然后在滴上两滴生抽,自行搅拌一下,美味的咸豆腐脑就做好了.

　　豆腐脑技术培训

　　豆腐脑的制作方法其实并不难,我想满足自己的口味其实大部分人还是做得到的,但是难的是要做出来的豆腐脑大部分人都喜欢吃,这样我们就能够开店卖豆腐脑了.而且生意也会很好哦!所以学习制作豆腐脑还是去正规的豆腐脑技术培训学校学比较好,食尚香小吃培训学校就非常不错,来食尚香学豆腐脑技术,做出来的都是好豆腐脑.