卤菜的利润

　　卤菜不管“春夏秋冬”都能有很好的销售量，因为它们的消费群体非常广泛，所以，卖卤菜不分季节。卖卤菜相对餐馆不是特别累，很方便，你只要把要卖的卤菜食品，先卤制好，等顾客来购买的时候，再用刀给顾客切好，打包即可，不用提供就餐场地，也不用收拾桌椅碗筷。那么卤菜的利润如何呢，这边今天小编就为你具体分析一下卤菜的利润!

　　【卤菜的利润分析】

　　既然是做卤菜生意，小编相信很多投资者对卤菜利润可能会非常感兴趣，那么卤菜的利润有多少?卤菜的利润大吗?为了给大家解决这个问题，小编收集了一些卤菜食品的毛利润供大家参考，希望对广大投资者开卤菜店有所实用性的帮助。

　　卤鸡翅毛利润50%，

　　卤鸡腿毛利润50%，

　　卤鸡爪毛利润50%，

　　卤猪耳毛利润35%，

　　卤牛肉毛利润30%，

　　卤猪蹄毛利润35%，

　　卤鸡胗毛利润40%，

　　卤猪肚子毛利润35%，

　　卤藕片毛利润60%，

　　卤千张毛利润60%，

　　卤毛豆毛利润60%，

　　卤茶叶蛋毛利润60%，

　　卤鸡翅尖毛利润50%，

　　卤花生毛利润60%。

　　卤菜行业相对传统餐馆行业的优势是，加工和店面可以分离，也就是在加工房(规模小时自己厨房都能满足)做好以后拿到店上卖就可以，并且不用提供用餐场地，这样店面面积不用太大，房租成本较低;

　　第二可以自己现在家卤好以后再出摊，这样一个人或者夫妻两个人就能把一个卤菜店开起来，人力成本很低。故上面的毛利润减去房租水电以及人力成本以后，卤菜行业一般能有40%的净利润，如果只是手推车这类的净利润甚至能达到50%。

　　外行看热闹，内行看门道。没想到一个不起眼的卤菜店居然有这么高得利润，一个手推车一个月的利润下来都是小编工资的好几倍。不说了，小编这就辞职去食尚香小吃培训学校学习卤菜的相关做法去！