卤菜培训班哪里好些

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　　卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，并且得到很多朋友的热情追捧。卤菜，经典好味道，食尚香推出的卤菜培训乃经典中之经典，卤菜历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制(加热)与调味二者于一身。卤菜食用方便，爱好人群广泛，开店创业，收获的一定是大大的财富。【食尚香】扶持创业，卤菜培训项目，正宗技术、现场实际操作、名师手把手教、随到随学、学会为止，学员创业成功为准。

　　卤菜技术培训详情

　　1.讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。

　　2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。

　　3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。

　　4.培训高汤、卤汤的配方与制作。

　　5.培训卤汤调色调味、火候把握。

　　6.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。

　　7.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。

　　8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。

　　9.培训培训荤素卤品加工的全程工艺。

　　10.培训卤汤、卤品加工的注意事项。

　　11.培训卤汤的保管与存放。

　　12.培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。

　　13.培训卤菜店投资预算与经营管理方法。

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　　学做卤菜，欢迎到食尚香小吃培训学校来实地考察学习，食尚香小吃培训学校会是你卤菜技术培训学习的好去处。

　　1.名师执教，研究和制作卤菜20余年，曾任周黑鸭和绝味技术顾问。老师把20余年实体店铺的经营管理经验和独门技术传授给创业者，让创业者游刃有余的经营，实实在在的挣到钱。

　　2.卤菜入味透，既可干吃，也可拌吃和炒吃;口感层次分明，回味无穷;产品款款精致新奇，满街飘香，色香味美。

　　3.可根据地方口味的特点进行调味，直到当地客户满意为止。

　　4.传授卤料配方。把卤料配方实实在在的传授给你，让你经营大大降低成本。

　　5.全部动手操作，老师一对一教学，包教包会，技术三年免费升级。