旋转薯塔的做法配方,旋转薯塔怎么做好吃

　　食尚香为大家分享详细的旋转薯塔做法配方技术，如果您想要学习正宗的旋转薯塔做法，不妨到食尚香来实地考察学习，老师手把手教授旋转薯塔做法配方技术，让您在短期就能掌握旋转薯塔制作精髓，自己也能做出美味的旋转薯塔。

　　1、选择新鲜整颗马铃薯而成，每颗马铃薯需达到重量220g的黄金重量比例。

　　2、再将新鲜马铃薯放入专业旋转切花机，经过机器将马铃薯旋转切花后，就成为整颗旋转切花的马铃薯!

　　3、将竹签插入整颗已削过的旋转切花马铃薯内，再沿着竹签一片一片的将已削过的旋转切花马铃薯拉成串，这就是完工后的旋转薯塔。

　　4、再以180度温度现炸而成!

　　5、将新鲜现炸而成的旋转薯塔，依据各种口味，撒上各种特级香料变化出各种口味!

　　6、选择每颗马铃薯重量需达220g，主要是因为马铃薯如果太小，会造成马铃薯经过油炸过后会缩水，口感会干涩!如果太大，马铃薯不易熟，水分较多!且口感较黏!

　　7、精选特级棕梠油色拉油也可以代替，油质佳、耐炸不出黑烟，具有耐高热、不易焦、低附着之特性!因为具有低附着之特性，所以不会造成产品本身过多之油脂产生，口感不会感到油腻!也不会吃下过多之油脂，相当的酥脆可口!连素食者也可以放心食用!

　　8、旋转薯塔产品特色：旋转薯塔经过180度温度处理，口感相当酥、脆、香、甜!融合了结晶岩盐与黑胡椒香气，并搭配各种香料形成了多种口味!