淮南牛肉汤的做法配方,淮南牛肉汤怎么做好吃

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　　用料

　　主料牛肉1000g粉丝1把豆腐皮3张香菜10g

　　调料食盐适量葱适量姜适量桂皮1小块白酒5ml陈皮2g咖喱粉5g胡椒粉5g

　　淮南牛肉汤的做法

　　1.准备好所有的食材。

　　2.牛肉切大块用清水冲洗之颜色发白。

　　3.然后再用开水煮上5分钟煮出血水。

　　4.把牛肉放入免火再煮锅内胆加入适量的清水，大料，香叶，桂皮，陈皮，葱姜。

　　5.再加入白酒。

　　6.加入咖喱粉。

　　7.加盖大火烧煮20分钟。

　　8.然后放入外锅加盖焖至1个半小时。

　　9.煮好的牛肉汤把牛肉捞出微凉。

　　10.千张切丝用开水煮上2分钟过凉备用。

　　11.粉丝泡发至软。

　　12.凉过的牛肉切片，香菜洗净切碎。

　　13.沙锅中加入牛肉汤。

　　14.调入盐。

　　15.再加入胡椒粉。

　　16.放入千张丝煮开。

　　17.在加入粉丝。

　　18.加入切好的牛肉。

　　19.粉丝煮至透明，加入香菜即可关火，盛入碗中可随意加入辣油食用。