炸螃蟹做法配方以及做法步骤
食尚香为大家分享详细的炸螃蟹做法配方技术，如果您想要学习正宗的炸螃蟹做法，不妨到食尚香来实地考察学习，老师手把手教授炸螃蟹做法配方技术，让您在短期就能掌握炸螃蟹制作精髓，自己也能做出美味的炸螃蟹。
主料
梭子蟹三只鸡蛋一个
葱少许姜少许
料酒少许淀粉适量
食盐适量
油炸蟹的做法步骤
1. 梭子蟹洗净，颁开，去底盖，去盖，去胃，去鳃，切半备用。
2. 把蛋磕入碗中，放淀粉，加盐，料酒，姜末搅拌好。
3. 锅里放400克油，7分热，放下梭子蟹，中火炸，炸至蟹壳转色捞出。
4. 全部再重复炸一下，捞出控油，装盘，撒些胡椒粉即可。
5. 蟹黄豆腐^_^
课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
- 休闲饮品
- 卤菜盐焗
