美味好吃的米饺做法配方

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　　食材

　　主料

　　大米粉

　　160g

　　沸水适量

　　辅料

　　五花肉

　　适量

　　粉丝

　　适量

　　胡萝卜

　　适量

　　生抽

　　适量

　　盐

　　适量

　　水淀粉

　　少许

　　米饺的做法步骤

　　1.大米粉;

　　2.加入沸水，边加边搅拌;

　　3.揉成不粘手的面团，备用;

　　4.五花肉切小粒;

　　5.胡萝卜切小粒;

　　6.锅中少许底油，放入肉;

　　7.划散变色后加入胡萝卜，炒匀;

　　8.放入掰碎的粉丝;

　　9.加入适量的清水、生抽、盐，小火焖煮;

　　10.汤汁快收干的时候少许水淀粉勾芡，至汤汁收干即可，晾凉备用;

　　11.面团分成每个约40g的小份;

　　12.摁扁或直接压扁;

　　13.放上适量炒好的馅;

　　14.收口包好;

　　15.依次做好;

　　16.放入蒸锅，垫东西防粘;

　　17.烧开后中火蒸约8min即可。

　　小贴士

　　1.面团晾凉后会更好操作，做的时候可以手上抹水或油防粘，包的时候正常捏合就行，不需要捏花边的;

　　2.粉丝我用的是红薯粉丝，没有浸泡，浸泡过的话直接切碎放进去一起炒，焖煮的时间会缩短;

　　3.蒸制的时候注意防粘，我刚好想蒸红薯吃，就顺便切片垫在下面了，可以用屉布或者其他;

　　4.直接吃很清爽，要是喜欢香点的还可以放到电饼铛里加少许油煎至两面金黄吃哦