怎么做好吃的三河米饺,学做三河米饺去哪里?

　　三河米饺是合肥当地颇具名气的一种小吃,在合肥当地也称之为庐江大弯饺.三河米饺在安徽各个地区都有,主要是使用籼米制作而成的,据说三河米饺的出现还与太平天国的青年将领陈玉成有着一丝的联系.

　　三河米饺传承至今也有100多年的历史了,它主要是通过籼米制成的面皮,然后用五花猪肉以及调料配置而成馅心,然后皮包馅做成饺子,之后油炸而制成的.三河米饺外表是金黄色的,吃起来味道很好,酥酥脆脆,而且三河米饺的馅味道很鲜美,因此甚得人喜欢.

　　三河米饺的制作原料:籼米粉1500克，猪五花肉200克，豆腐干500克，酱油100克，精盐15克，葱末75克，姜末10克，味精1克，干淀粉75克，熟猪油35克，菜籽油1500克。

　　三河米饺的制作方法:

　　先制作饺子皮:将米粉放入锅中煮熟,然后在加入水将米粉炒到60℃的时候,然后等到米粉熟了的时候在捞出锅,将米粉放在案上晾凉,之后用手将其揉好,可以用擀面杖直接将其擀成扁圆形,然后做成面皮.

　　其次制作饺子馅:锅里开大火,然后我们将油烧热,然后加入肉丁,将肉丁炒熟之后,我们在加入豆腐干丁、葱末、姜末、酱油、精盐5克、味精继续翻炒,同时往锅里加入一些淀粉液,然后我们用锅铲不停地翻炒,等到其烧开饺子馅就做好了.

　　比较后就是三河米饺的烹制:将做好的面皮包裹好肉馅,然后做成饺子,之后再将制作好的饺子放到油锅里面炸至金黄色,然后将炸好的三河米饺出锅将油沥干就可以吃了.

　　学做三河米饺去哪里?

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