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蛋糕培训班其蛋糕是一种古老的西点，通常由烤箱制成。蛋糕是用鸡蛋、糖和面粉。牛奶、果汁、牛奶、粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉等辅助材料。搅拌、调制、烘烤后制成类似海绵的糕点。蛋糕起源于西方国家，后来慢慢地引入到中国，但只有少数上层阶级的人有机会吃到西点军校，平民不知道蛋糕，没有机会吃。新中国成立后，中国的快速发展，经济增长和对外交流的日益频繁，一些国外的生活习惯正在慢慢地影响着中国人，和一些食品的生产方法逐渐引入中国。

蛋糕技术培训学习内容详情

1、蛋糕原材料和工具的使用和了解。

2、蛋糕专用蛋糕坯制作：独创特色蛋糕坯，重油蛋糕，海绵蛋糕。

3、爽口不甜的不同糖皮制作，根据季节不同干佩斯制作，人偶膏制作。

4、花卉制作：玫瑰花：花瓣制作、上色方法、花瓣粘合技巧，组装方法。：花瓣制作、上色技巧，组装成型。花枝制作，绿叶和花蕾花苞花心制作组合。写意牡丹花：大小花瓣的组装工艺。各式玫瑰花的制作方法和特点。马蹄莲，菊花，桃花，小雏菊，山茶花，五瓣花，绣球花，香水百合，泰国兰花，康乃馨，郁金香等花朵的装饰和搭配技巧。花环和花束的组合制作。

5、糖皮操作方法，圆形，方形等各种异型包皮技巧，蝴蝶结制作

6、不同的多肉制作和上色方法及杯子蛋糕完美结合

7、捏塑杯子造型：新式天鹅制作，疯狂动物城朱迪兔子，青蛙，小狐狸，顽皮小狮子，小黄人，圣诞老人。

8、人偶系列：卡通女孩，韩式人偶，脸部彩妆，裙褶技巧，头发制作，服装制作，鞋子的制作。写实人偶手工开脸方法，比例讲解，写实手部制作。

9、英式糖霜的调配制作，英式糖霜蕾丝蛋糕制作

10、英式刷绣技法，刺绣制作。

11、卡通系列：简易卡通，小狐狸卡通，小粉兔卡通，维尼卡通制作。

12、主题蛋糕制作：手绘饼干拉线，高贵金上色技巧，仿真皮包蛋糕，仿真名鞋蛋糕，仿真相机蛋糕。学生独立作品：【3D立体造型蛋糕一款。V(香奈儿)时尚女包一款。高跟鞋主题蛋糕制作一款。旋转木马一款。中式婚庆蛋糕一款。西式婚庆蛋糕一款。自选交作业。】

13、礼品盒，奢侈品，小婚纱多种造型。中国风、森林系，婚礼宴会多种大型主题蛋糕。

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