在哪可以学习做狮子头

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“狮子头”，即扬州话说的“大斩肉”，北方话叫“大肉丸子”或“四喜丸子”。据说它的“远祖”是南北朝《食经》上所记载的“跳丸炙”(《齐民要术。炙法第八十》)。

狮子头味道好吃，有特色，无论是作为小吃还是作为菜品，都有无数人喜欢。

狮子头因用食碱量比普通酵面团要稍大，所以特别酥香，可贮存数日不会软。狮子头一菜的烹制极重火功。用微火焖约四十分钟，这样，制出后便肥而不腻、入口即化了。扬州狮子头有清炖、清蒸、红烧三种烹调方法，至于品种则较多，有清炖蟹粉狮子头、河蚌烧狮子头、风鸡烧狮子头。

狮子头技术培训学习内容详情

第一阶段

理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、。项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

示范讲解：1.专业老师手把手教学、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

第二阶段

核心技术传授：材料的选择已经比例配方资料，馅料的配置，油炸时间的控制等传授核心全套技术配方、学会自己独立开店

第三阶段

开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用食尚香商标品牌

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据我所知，食尚香小吃培训学校就能够教狮子头技术，食尚香办校14年，拥有大批专业的面点培训师傅，同时有团队专门研发技术，因此去食尚香学狮子头技术，能够学到创新的新型狮子头技术，同时还能够掌握到经验丰富的面点老师傅的狮子头制作技术。而且食尚香专业做小吃培训，技术配方都是毫无保留的传授给学员，并且有专门的创业开店辅导，能够让想要做狮子头生意的朋友成功利用自己所学开好一家狮子头店，并且成功赚到钱。