龙虾清洗,龙虾怎么清洗,龙虾怎么清洗更干净
夏季是龙虾旺季,而正是龙虾鲜美的口味使其成为夏季年轻人比较喜欢的美食.不过龙虾虽然好吃,但是因为它是以污泥和藻类为食的,所以说龙虾的表面和里面都是很脏的.我们都希望自己能够吃到干干净净的龙虾吧,那么这个时候就要学习龙虾清洗技巧了.今天就教大家龙虾怎么清洗更干净的方法.
清洗龙虾之前,先准备好工具,小刷子一把,小剪刀一把,小篮子一个,胶皮手套一副,然后盐醋适量,接着我们开干.
腹部比较脏
首先大家要了解下，龙虾表面比较脏的东西，就是腹部脚的地方，泥土裹着，所以随便清洗是洗不干净的。
强劲水柱冲洗
先把龙虾用强劲的水柱冲洗几遍，让泥土掉得差不多。
用刷子洗刷腹部
然后用家里不用的牙刷或者钢丝球洗刷腹部刷去泥土，一只手要抓住龙虾的背部，防止手被钳住。
比较好戴胶皮手套
因为龙虾的钳子特别大，杀伤力也比较大，被钳住很痛，以防万一，建议戴胶皮手套再刷洗龙虾。
醋+盐浸泡
用刷子除了把龙虾腹部洗刷干净，也要全身洗刷，洗刷后，龙虾是挺干净的了。但是这还不够，要开始清洗龙虾内部，倒些醋和盐巴和水调好，把龙虾倒进去浸泡15-20分钟，让龙虾把体内脏东西和腮边脏东西都吐出来。再清水清洗几遍，这样才算比较干净的清洗哦。
去除肠子
把龙虾清洗干净后，也要去除龙虾体内不干净的器官比如肠子。要去除龙虾的肠子其实很简单，龙虾的尾巴有三部分，取中间那个尾巴左右扭动，慢慢的拽出来，肠子就跟着出来了。
剪虾头去内脏
虾的头部有个内脏，聚集很多没消耗掉的脏东西，这个是需要去除的。在龙虾头部三分之一的地方用剪刀稍微剪开一个口子，不要直接剪断，然后就会看到一个黄色和黑色的，黑色是内脏，然后把内脏扯掉就可以了。
剪脚
如果是在家里吃的，无所谓好看，也可以把龙虾多余的脚剪掉，这样清洗起来会更方便和干净哦。
取掉肠子和内脏，这样龙虾就算是彻底干净了，可以安心下锅啦。
焯一遍水
爆炒小龙虾之前先焯一遍水，如果有很多泡沫的话，证明很脏哦。然后就可以爆炒龙虾啦，比较好加入一些米酒，姜末，可以杀菌，毕竟是海鲜的，一定要彻底煮熟。
温馨小提示:钳伤打破伤风抗毒素
如果不小心被小龙虾的钳子钳伤了，伤口很大的话，务必到医院打破伤风抗毒素哦，避免感染。
好了,有关于龙虾清洗的方法就先讲到这里,只有将龙虾彻底清洗干净,我们才能吃得开心,吃得放心,也吃的尽兴.同时清理小龙虾的时候一定要保护好自己哦!
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