学习油条技术培训
油条培训项目介绍
油条是一种非常古老的中国面食,能够一直传承到现在并且仍旧被很多人喜爱,这已经足以说明油条本身的魅力了.油条属于长条形的油炸食品,吃起来松脆且富有韧性,是早餐店必备美食之一.
油条乃是宋朝时期出现的美食,当时秦桧迫害岳飞，而民间的老百姓对于秦桧是恨之入骨,因此就出现了油炸桧这种食品,以此来表达心中的愤怒.而今不少地区仍将油条称作是油炸桧,以此来纪念岳飞.
油条成本非常低,但是油条的售价却不低,因此油条具有非常大的利润空间.对于一家早餐店油条更是必备美食,因此能做出好的油条也是一条创业发财之路.
油条的盈利
这里以10斤油条为例:水7斤,1.2g碱：2.4g矾：2.4g盐。然后面粉3斤,一斤普通的面粉大概2元,因此10斤油条面粉成本在6元.另外炸油条所有到的油比较贵,一般8斤油60元.一根油条可以卖1元,因此这样计算下来,10斤的油条大概有50%的利润.那么一根油条的利润是0.5元,一天卖200根油条,那么利润就是100元.
而油条一般作为早餐的附属美食产品,因此如果是经营一家早餐店,光是早上卖油条就能够获利100元以上.
油条的制作方法
食材:面粉1.5kg.油条粉30g,鸡蛋3个,色拉油3两
油条的制作步骤
将面粉倒入盆中,然后面粉中间挖坑,在坑里加入3个鸡蛋,接着将色拉油倒入面粉中.比较后在倒入油条粉.
接着往面粉里面慢慢加水,边加边搅拌,直到面粉变成絮状.接着用手将面粉揉成表面光滑均匀的面团即可.
揉好的面团盖上湿布,然后让其自然醒发到原来的2倍大即可.
将发好的面团取出来,然后放在面板上面,接着用擀面杖将面团擀成厚度大概1cm左右的面皮.面皮擀好之后,在用刀将面皮一刀刀的切割开来,然后用手将面皮重叠顺好即可.
将油条面用刀切成大概2-2.5cm宽,厚度1cm左右的面条,然后将两条面坯相对重叠，用压条摁住，两头从中间捏住，再把面拉长拉直下锅，放入200度温度的油锅中油炸2分钟即可.
油炸好的油条控油捞出,沥干油,待稍微冷却即可食用.
油条的营养价值
油条主要是面粉制作而成的.而大部分的油条当中含有铝,脂肪和碳水化合物,还有少量的蛋白质，维生素及钙、磷、钾等矿物质，因此油条是属于高热能,高油脂的食物.提醒喜欢吃油条的朋友可以偶尔吃,但一定不要每天都吃哦!
油条培训项目:
健康无矾油条
油条培训内容
了解油条的原料、配料,原料配料的采购,使用,保存方法。
油条和面的方法和技巧,油条发面的方法和技巧.
油条炸制的方法和技巧
油条制作全流程及注意要点.
油条培训时间
8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习).
油条正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。
食尚香承若,学员学会为止,不限制学习时间.
油条培训优势
专业的油条培训师培训,一对一指导练习,学员自主强化实践训练.
理论+实操并存,老师带你学习油条的原材料选购,处理,保存,成本的计算,预算,控制.油条小吃摊的经营方针,经营策略.
油条培训流程讲究,独家配方秘方分享,实打实的学到好技术.
油条培训提供良好的售后服务,终身技术升级免费使用食尚香商标品牌等.
油条培训问题解答
参加油条培训需要多少钱?
油条培训费用大概在500-1000左右,中间不再收取其他任何费用.
油条培训一般几天可以学会?
一般学员2-4天可以学会,具体学习情况看个人学习能力.公司承若:包教包会,学会为止.
我从来没做过油条,能学会吗?
首先油条制作并不是特别困难,所以努力耐心学完全是可以学好的.同时食尚香有专业的油条培训师一对一指导教学,而且还能够自己动手操作,熟悉提升自己的制作技巧.学习的时候认真听,自己反复实践,有问题及时问,及时解决,多做笔记,相信肯定可以学会油条的.
油条的原料设备是不是要从你们这里买?
食尚香不出售油条的原料设备,但是食尚香会提供原料设备的采购方式以及采购地点.当然你也可以自己买.
学习期间是否包吃住?
油条培训期间食尚香为学员免费提供住宿,对于吃的话,所有学员做出来的食物都可以吃.
油条的味道好不好?
食尚香从事小吃培训12年,成立至今已经培训了数万名学子，其中80%的学员对我们的小吃味道都给予较高的评价。如果您担心味道，可以先来我公司实地考察了解，或当面咨询其他学员对我们的口味评价。
课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
- 休闲饮品
- 卤菜盐焗
