哪里可以学做烧鹅?

　　烧鹅是广州的传统烧烤肉类美食。在鹅腹内，涂抹均匀五香料，先用滚水烫皮，再过一遍冷水，比较后用糖水匀皮，并且还要加一道风干、腌制的程序，等这些全部完成之后，再放入烤炉烧烤，直到火候好了后，切片食用。烧鹅是一款大众风格的特色佳肴，外皮通常呈金红色，酥脆可口，肉质鲜美爽滑，令人赞不绝口。那么哪里可以学做烧鹅呢?学做烧鹅去哪里比较好呢?

广式烧鹅/资料图

　　哪里可以学做烧鹅?选择食尚香学做烧鹅技术怎么样

　　烧鹅是广州传统的烧烤肉食，烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，比较后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。

　　食尚香烧鹅技术结合传统的烤制方法，采用特有的俺制配料技术，形成了适合广大人民群众的独特风味，鸭体光亮油润、枣红鲜艳，皮层酥脆、香而不腻，同时含有丰富的维生素、铁、锌、钙等营养素。

　　烧鹅是现代与传统技术的完美结合，由于它价格低廉，经济实惠，能为广大群众所接受，它投资小，见效快。比较具特色、适合各地的消费者口味。投资少、见效快、易学习、好操作适合大多数缺资金、少技术的勤劳人员创业。即可固定开店，也可流动经营，是小本创业投资者的理想选择项目。

　　延伸阅读>>烧鹅是怎么来的?

　　在很多粤式、港式餐厅，深井烧鹅是食客的必点菜。关于这只闻名中外的深井烧鹅的起源众说纷纭，其中一个说法是深井烧鹅来源于广州。

　　相传百年前，广州黄埔的一位村民想做烧腊买卖，当时广州的烧腊大部分是用瓦缸置于炭火、柴火之上烧出来的，但由于大瓦缸价格不菲，村民索性在家门前挖了一个地洞，洞底放置炭火，把鹅挂在洞沿烧制。村民把鹅烧好后拿到附近贩卖，人们尝过后发现这种烧鹅异常鲜香，于是跑到他家一探究竟，却只见门前有一眼大洞，形如水井，于是人们就把这种烧鹅成为“深井下的烧鹅”。不久后，这种烧鹅传到了香港，日渐风靡。

　　写在比较后：

　　哪里可以学做烧鹅?作为全国比较大的小吃培训学校之一，食尚香为餐饮行业培养了众多优秀人才。选择食尚香，既可以学到一门精湛的手艺，还能省去一大笔的加盟费。学校经验丰富的老师，详细地为学员教导技术，传授学员各种各样的配方，使学员学习成功后，能熟悉全面扎实的掌握技术。