灌汤包的做法配方,灌汤包怎么做好吃
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食材
主料：面粉500g、猪肉末500g、猪皮冻200g、香菇100g
配料：油、盐、糖、味精、酱油、香油、姜、胡椒粉、黄酒
耗时：准备时间10-20分钟
制作时间半小时-1小时
香菇灌汤包的做法
香菇切末
皮冻切末
姜切末
将猪肉末加水分次加入，搅打肉陷至上劲，水肉融合
撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、味精、黄酒、糖、香油拌匀，制成馅料
面粉加冷水和成面团，醒15分钟
揉擦成团搓成条，下剂，擀成边薄底略厚的皮子
包入馅料
捏成包子
上笼用旺火蒸约8分钟，见包子呈玉色，底不粘手即熟。
课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
- 休闲饮品
- 卤菜盐焗
