★★油炸做法配方以及做法步骤
食尚香为大家分享详细的★★油炸做法配方技术，如果您想要学习正宗的★★油炸做法，不妨到食尚香来实地考察学习，老师手把手教授★★油炸做法配方技术，让您在短期就能掌握★★油炸制作精髓，自己也能做出美味的★★油炸。
所需要准备的食材和调味料：蚕豆 盐八角花椒香叶 油。
油炸蚕豆 油炸蚕豆的做法
1.将水倒入锅里，放入八角、花椒和香叶，大火烧开后熄火
2.再倒入蚕豆的盆中浸泡一晚变大，然后捞出切开控干水，晾晒24小时
3.再放入冰箱冷冻2，3个小时，将油倒入锅里，冷油倒入蚕豆
4.大火炸至皮开酥脆后捞出，再将油烧热至冒烟后放入蚕豆
5.再炸1,2次就可以熄火，捞出控干油盛出，放入适量盐调味就可以了。
油炸蚕豆怎样做好吃贴心提示：
1.炸之前要放入水里浸泡比较少一天，这样才能胀的特别大，不过要注意水一定要多哦。
2.蚕豆晾晒之后放入冰箱冷冻了再吃口感才会特别的酥脆。
3.炸的时候要注意冷油下火，慢慢炸，这样就不会炸糊了。
4.炸好后捞出，再炸一次的目的是为了能够让它更脆嫩。
课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
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- 卤菜盐焗
