哪里有学做胡辣汤的地方?
肉丸胡辣汤是西安地区一种清真早餐小吃，多由回族经营。这种小吃以牛肉羊肉丸子、胡辣汤为主料，由于汤鲜味浓，深受人们欢迎。现在回民坊上的胡辣汤家家生意兴隆，成为物美价廉的清真美食。
胡辣汤/资料图
肉丸胡辣汤中的丸子，可分为牛肉丸子和羊肉丸子两种。此品种辅料多样，制作精细，融入肉类、斗制品、蔬菜于一体，汤汁香辣适口，营养丰富，老少皆宜。此品既可单吃又可与烧饼、包子、油条等配合食用，可根据消费者的喜爱灵活调味。
糊辣汤怎么做?煳辣汤原料配方是什么?看完这些你就知道啦~
制作糊辣汤所需原料配方：
净牛肉250g，干淀粉150g，土豆350g，腐竹,100g，粉条75g，青菜800g，蒜苗100g，精盐7g，酱油70g，五香粉10克，胡椒粉4g，辣椒油20g，熟牛油20克，香醋10g;
具体做法：
step1、将牛肉洗净剁成肉蓉，加入湿淀粉25g、五香粉4g，精盐2g，冷水60g用力搅拌均匀。
step2、将粉条用热水泡软，腐竹用温水浸泡回软后切成1.5cm的条;土豆去皮切成13cm大的滚刀块;蒜苗、青菜切成1.5cm长的段。
step3、锅中添水烧沸，将制好的肉蓉挤押成丸子逐个下入。趁约5min捞出。在煮丸子的汤锅中下入土豆、腐竹、精盐、酱油、五香粉、卤汤(制作腊牛肉的汤)稍煮，待土豆熟后，放入丸子、粉条、蒜苗、青菜等配料稍煮，将化开的淀粉水倒入锅内，搅匀后加入熟牛油、胡椒粉搅拌均匀，煮至成熟。
step4、食用时可根据个人爱好，放入适量的辣椒油、香醋等。
合肥食尚香师傅提示：
此品制作牛肉丸子时，要在肉蓉内打入适量的冷水，以保持丸子鲜嫩。制汤时，比较好放入适量的腊牛肉汤。没有腊牛肉汤时，要将辅料用油炒熟后放入开水锅中。勾芡时淀粉不宜太多，否则影响制品口味。这样便可形成色泽鲜亮，味道鲜美，辣香可口，易于消化的风味特点。
写在比较后：
胡辣汤合肥哪里有学?选择合肥食尚香学胡辣汤，总部便提供从挑选原材料开始到产品的整个制作系列培训，只要你对餐饮行业有热情，抱有必胜的决心和信念，善于学习，就快来报名参加合肥食尚香的胡辣汤课程吧!
胡辣汤/资料图
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净牛肉250g，干淀粉150g，土豆350g，腐竹,100g，粉条75g，青菜800g，蒜苗100g，精盐7g，酱油70g，五香粉10克，胡椒粉4g，辣椒油20g，熟牛油20克，香醋10g;
具体做法：
step1、将牛肉洗净剁成肉蓉，加入湿淀粉25g、五香粉4g，精盐2g，冷水60g用力搅拌均匀。
step2、将粉条用热水泡软，腐竹用温水浸泡回软后切成1.5cm的条;土豆去皮切成13cm大的滚刀块;蒜苗、青菜切成1.5cm长的段。
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课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
- 休闲饮品
- 卤菜盐焗
