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胡辣汤是我国中部的地方特色小吃,胡辣汤的香料由三十余种天然中草按比例配制而成,熬制的时候又用骨头汤做底料,做出的胡辣汤香辣可口,回味无穷,深受消费者喜爱。在冬天的早上喝一碗热乎乎的胡辣汤,全身都暖暖的,心情顿时舒畅。
胡辣汤常见于街上的早点摊点,其特点是微辣,营养丰富,味道上口,十分适合配合其它早点进餐。主要有逍遥胡辣汤,驻马店胡辣汤,开封胡辣汤,北舞渡胡辣汤等几个品种,各有特点。
胡辣汤技术培训内容详情:
1.胡辣汤的原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.胡辣汤调料的配方及制作技术 ;
3.胡辣汤熬制技巧及保存;
4.胡辣汤各种配菜的制作及要点;
5.原料采购、存放、保鲜技术;
6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
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