有什么奥灶面可以学吗

　　奥灶面是江苏昆山的美食招牌，到昆山一定要去吃一次奥灶面才算得上到过昆山。奥灶面的制作很独特，尤其讲究浇头的制作，浇头以红油鲍鱼和奥鸭、大肉为主。其汤分为白汤和红汤。这里的红汤和四川重庆等红汤不同，红汤指的是汤色酱红，口感温和，味道别致。白汤是卤鸭面的汤底，原色原味，十分鲜美。奥灶面用的是龙须面，下锅时紧下快捞，使之软硬适度，所以做出来的奥灶面味美鲜醇，风味独特。

　　奥灶面就业方向：

　　奥灶面是中国十大面条之一，在中国有着很独特的地位。如果你有面馆，那么学习奥灶面作为特色招牌一定非常火爆。你在学习本课程后，可以开一家面馆或者到面馆里当师傅。奥灶面制作精细，味道独特，四季都可以经营，常年无淡季，收入稳定，是个很不错的投资项目。

　　奥灶面培训内容：

　　1.学习挑选原料、辅料、设备的识别和初加工方法。

　　2.学习奥灶面各种浇头的制作以及配方比例。

　　3.学习龙须面的制作以及加工处理。

　　4.学习高汤的制作以及白汤、红汤的调配。

　　5.学习奥灶面煮面技巧以及配菜的加工制作;

　　6.学习奥灶面的制作全流程以及口味的调配。

　　奥灶面培训时间：

　　食尚香小吃培训学校奥灶面培训班随到随学，学习时间自由安排，一般学习3-5天，包教会，学会为止。

　　学习奥灶面选择食尚香不会错，食尚香有着专业的教学师傅，传授正宗奥灶面技术和配方，让学员亲自动手操作练习，熟悉掌握操作步骤，直到完全学会为止。