特色浆水面培训哪家好
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浆水面起源于三国时代,发展历史悠久,是陕西面食的一张名片。浆水面是在继承先辈传统用浆水做汤汁的工艺的基础上,经过上千年发展,流行于陕西、兰州、天水、定西、临夏等地,以兰州的最为考究,秦安最为味美。
浆水面特色
兰州浆水面采用独特的配方,使汤汁酸、辣、清香,其特点有"三精":一是选料精良,二是制作精致,三是味道精美,所用的芹菜、白菜是选用质优、绿色的蔬菜,面条也是劲道,不易坨、不易扯断,食用起来酸香爽口,惊艳味蕾。
食尚香浆水面培训学习内容
1.学习制作浆水面的核心材料和秘制配方。
2.学习炝浆水的做法。
3.学习单店营业工具的用途,便于自主选购。
4.学习店铺装修、选址、菜单的制作。
5.学习餐饮市场经营技巧,积累餐饮经营管理经验。
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