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烤脑花是重庆地区的一道汉族特色小吃,采用猪脑子,拌之以海椒末、花椒粉以及其他佐料,火烤而成。气味醇厚,入口绵软,香而不腻,油而不肥。是到重庆旅游时切不可遗漏的一道小吃。
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1、烤脑花培训的系统讲述;
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3、烤脑花培训食材的预加工;
4、烤脑花培训加工的基本标准;
5、烤脑花的工艺步骤;
6、烤脑花培训经营定价原则;
7、培训调味品及原料的货源渠道;
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