姜奶的简介

　　姜奶又被叫做姜撞奶、姜汁奶。是我国广东珠三角地区的一道传统名点。用沙湾水奶和鲜嫩的酱汁制作而成的。鲜嫩的程度远胜于豆腐脑，生姜汁辛辣的浓香味混合着牛奶的清香味，有止咳暖胃等功效，尤其适合上了年纪的老人使用。

　　【姜奶的制作方法】

　　主材料：鲜牛奶、生姜、白糖、

　　姜奶的制作步骤：

　　1.将生姜用水清洗干净，然后用刀刮去生姜外面的皮，切碎然后剁烂成茸状或者用磨碎成茸，在用干净的纱布将姜茸包裹起来，两手捏住纱布的两端，用力拧挤，挤出姜汁，倒入碗内，纱布里面的姜渣就不要了。

　　2.将牛奶倒入奶锅中，加入白糖用搅拌器搅拌均匀，转为小火把奶煮沸，一边煮一边搅拌，以加速白糖的溶解，当糖充分的溶解后，关火，待奶稍微冷却一点，就把热奶倒入放有姜汁的碗里，并用汤匙把姜汁和热奶调匀，过两到三分钟左右的时间，碗里面的姜奶逐渐的结合凝固之后，就可以食用了。

　　【姜奶的特点】

　　甜、香、滑、暖胃、养颜，姜属于辛味，性质为温，而牛奶的味道为甘味，性质属于不温也不寒。

　　把姜与牛奶组合起来，效果出奇地好，更能发挥它们的药效。而且更加难能可贵的是，对任何体质都非常的适合。

　　牛奶中不仅富含丰富的钙质，同时也含有协助钙质吸收乳糖以及蛋白质，为了有效的摄取，比较好是把姜末放入到牛奶里面，调制成姜奶来饮用。这样，不仅牛奶的营养成分全被吸收了，还可以防止痴呆的症状。

　　【姜奶的功能】

　　姜不仅能够防止寒性体质所引起的各种症状，也能使血液畅通到体内所有的器官中，提高各个脏器的功能。

　　如此一来，胃肠机能的增强，而牛奶中所含有的钙质就能够大幅度地去改善偏高的血压，并且使它能够安定下来。

　　夜晚不容易入睡的或者是感冒发热的人，夜间喝上一杯姜奶是比较有效的。

　　姜奶能使胃、肠等内脏机能活泼。

　　姜奶对神经痛、关节痛比较为有效。

　　姜奶能够排除堆积在内脏中的多余水分。

　　姜奶能够排除痰之类的多余水分，有滋润喉咙、肺部等功效。

　　姜奶能够排出滞留在关节里面的多余水分，以消除膝关节痛、手指结节、肩关节痛等疗效。

　　姜奶能够排出体内多余水分，消除浮肿。

　　姜奶能够消除堆积在内脏里面的毒素