鸭血粉丝汤的做法配方,鸭血粉丝汤怎么做好吃

　　食尚香为大家分享详细的鸭血粉丝汤做法配方技术，如果您想要学习正宗的鸭血粉丝汤做法，不妨到食尚香来实地考察学习，老师手把手教授鸭血粉丝汤做法配方技术，让您在短期就能掌握鸭血粉丝汤制作精髓，自己也能做出美味的鸭血粉丝汤。

　　食材

　　主料鸭架1只鸭血100g细粉条200g熟鸭胗50g熟鸭肠50g熟鸭心50g熟鸭肝50g 辅料辣椒油适量盐适量香菜适量鸡精适量米醋适量胡椒粉适量姜片适量

　　步骤

　　1.鸭架斩成块。

　　2.加入姜片和清水。

　　3.大火烧开，转小火煲至40 分钟。

　　4.煲至到汤汁浓白。

　　5.粉丝用清水浸泡备用。

　　6.准备好鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝，鸭心和豆腐泡

　　7.把熟鸭肠切小段、鸭肝 鸭胗 鸭心切片，

　　8.豆腐泡中间切开。

　　9.鸭血切成厚片。

　　10.锅中注水下入鸭血煮至2分钟后捞出。

　　11.锅中倒入适量鸭汤，中火煮开。

　　12.锅开后放入盐和焯水的鸭血。

　　13.煮开2分钟后加入泡好的粉丝，煮至透明。

　　14.再加入豆腐泡，煮至2分钟。

　　15.去一碗加入辣椒油 米醋 鸡精和胡椒粉。

　　16.将鸭血粉丝汤盛入碗中。

　　17.放入鸭肠、鸭肝，鸭心 鸭胗。点缀适量香菜即可。

　　小贴士

　　鸭汤用鸭架小火熬制即可，没有也可用清水代替。鸭肝 鸭肠 鸭胗 鸭心我买的现成熟食，也可以自己卤制。辣椒油可以根据自己的喜欢添加。