拔丝香蕉的做法配方,拔丝香蕉怎么做好吃

　　食尚香为大家分享详细的拔丝香蕉做法配方技术，如果您想要学习正宗的拔丝香蕉做法，不妨到食尚香来实地考察学习，老师手把手教授拔丝香蕉做法配方技术，让您在短期就能掌握拔丝香蕉制作精髓，自己也能做出美味的拔丝香蕉。

　　食材

　　主料

　　香蕉

　　2根

　　糖150g

　　辅料

　　水

　　适量

　　玉米淀粉

　　适量

　　蛋液

　　适量

　　面包糠

　　适量

　　油

　　适量

　　步骤

　　1.准备好食材。

　　2.香蕉切成段。

　　3.先裹上一层玉米淀粉。

　　4

　　4.再在蛋液里打个滚。

　　5.比较后裹上面包糠。

　　6.油七成热时，放入锅中，炸到表面金黄。

　　7.锅里不要放油，放入白糖后，加入少量水。

　　8.等糖全部熬化时，表面会冒泡。

　　9.这时候关火，将香蕉放入，迅速出锅。

　　10.盛盘后，可以再将锅底剩余的糖浆，用勺子淋在香蕉表面上。

　　小贴士

　　比较后用勺子淋糖浆的时候，如果糖水凝固了，这时候再开火加热一下就好了，淋的次数越多，比较后拉出的丝越多。要把手抬高，从高处向下淋，容易出丝。