锅盔的做法配方,锅盔怎么做好吃

　　食尚香为大家分享详细的锅盔做法配方技术，如果您想要学习正宗的锅盔做法，不妨到食尚香来实地考察学习，老师手把手教授锅盔做法配方技术，让您在短期就能掌握锅盔制作精髓，自己也能做出美味的锅盔。

　　食材

　　面粉

　　芝麻

　　发酵粉

　　食用油

　　盐

　　十三香

　　锅盔制作方法/步骤

　　1、取面粉放入盆中，发酵粉在温水里化开，和成软面团。发酵好的面团，揉匀。

　　2、将揉好的面团，擀成大面片，撒上盐、十三香(五香粉)和食用油抹匀。

　　从底边卷起

　　3、将卷好的面皮，慢慢搓长。

　　从一端往里慢慢卷在一起。

　　4、将所有的面盘在一起。

　　把尾端压在下面。

　　5、擀成大面片，面片的大小，和自家锅的大小相同。

　　取适量清水在手上，然后轻拍面皮上面。

　　6、撒上芝麻，黑白均可。再用手轻轻按压一下，防止芝麻掉落。

　　平底锅坐火上，烧至温热。

　　7、放入做好的面饼。

　　煎至两面金黄即可。

　　8、因为面饼较厚，注意控制火候不用太大，小火，慢慢烤制。

　　9、因为面饼较厚，注意控制火候不用太大，小火，慢慢烤制。