★☆★鸡排做法配方以及做法步骤
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食材
鸡胸肉 100g 青红菜椒 50g 生抽 2g 盐 5g 烹调油 10g 淀粉 50g
★☆★鸡排制作步骤
1 鸡胸肉化冻冻，放在案板上，用刀平拍几下，让肉块变大肉变松散。
2 加上黑胡椒生抽盐抓均匀。
3 将腌过的肉一片片的粘上干淀粉。辣椒切粗丝。起锅倒油烧热，油的量不宜太多，油热后放上肉片，半煎半炸就好了。一面定型上色后翻面煎透。肉片煎完后将辣椒丝也煎香。煎好的鸡肉改刀，同辣椒一起摆盘，磨上黑胡椒就可以开吃了。
课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
- 休闲饮品
- 卤菜盐焗
