盖浇面做法配方以及做法步骤

时间：2018-03-05 来源：食尚香

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　　用料

　　主料柿子椒2个洋葱1个面条(生)200g

　　调料食盐适量姜适量调和油适量

　　青椒肉丝盖浇面的做法

　　1.青椒切丝

　　2.洋葱切丝，只用了小半个

　　3.放半匙盐、白胡椒粉、料酒、姜丝，与肉丝拌均匀

　　4.放一大匙油，搅拌均匀，用油封住肉的水份，炒出来的肉会很嫩，腌制至少半小时

　　5.锅中放少许油，倒入腌制好的肉丝，快速炒至变色盛起

　　6、肉丝盛起，6、7、8、调味

　　7.锅中留底油，放入青椒丝、洋葱丝，翻炒至断生

　　8.倒入炒好的肉丝，翻炒均匀，加水煮开

　　9.另起一锅烧开水，放入面条，煮至面条变软即可

　　10.碗中放少许盐、麻油、味精

　　将面条捞入放好调料的碗中，拌匀

　　11.再将炒好的青椒肉丝盖在面条上，一碗香喷喷的盖浇面就做好了

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盖浇面做法