油泼菠菜面做法配方以及做法步骤

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　　主料

　　五花肉100g土豆1颗

　　胡萝卜适量面粉适量

　　菠菜200g

　　辅料

　　醋2勺酱油1勺

　　辣椒粉1勺

　　油泼辣子菠菜面的做法步骤

　　1. 菠菜洗净，不用控水。

　　2. 榨汁机把洗好的菠菜榨汁，滤掉浮末

　　3. 一点点加入菠菜汁揉面，不要把面揉的过硬，揉好后盖上毛巾醒半小时

　　4. 胡萝卜土豆切小块

　　5. 五花肉肥瘦分开切小丁

　　6. 锅内油热了以后放八角肥肉炒香，等肥肉出油有焦黄色下瘦肉炒变色

　　7. 瘦肉收缩以后倒入一小碗开水，刚好没过肉就行了，加2勺醋、1勺酱油、一勺糖，收汁

　　8. 肉收汁到这种程度

　　9. 把面擀成饼状切条拿住两边扯

　　10. 水开下面根据你面的厚度掌握时间，快好了下菜

　　11. 面条和菜把水控干，倒在碗底，加肉加菜，上面撒上辣椒粉和一点点盐，油烧热浇在上面，cila一声伴着喷香的面就做好了!