那里学习剁椒鱼头

　　剁椒鱼头是湖南长沙的传统特色名菜，属于湘菜的特色菜肴之一。剁椒鱼 头一般是选用鳙鱼的鱼头，以剁椒为主要的配料，搭配上豉油、姜、葱、 蒜等调味料通过蒸制而成。其色泽红亮，香味浓郁，肉质鲜嫩，香辣适口 ，令人回味无穷。

　　剁椒鱼头培训课程：

　　1.讲述剁椒鱼头的主原料认识及基础知识。

　　2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　3.剁椒鱼头辅料的配制、火候、撒料食用方法。

　　4.未售完半成品的保存方法。

　　5.剁椒鱼头设备器具采购途径和要求。

　　6.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

　　剁椒鱼头培训流程：

　　1.由师傅详细解析配方配料表，带领学员识别原料和配料。

　　2.师傅现场操作示范，学员紧跟学习，亲自动手制作练习。

　　3.学员实践操作，反复练习，真材实料，学会为止。

　　4.传授开店流程、进货渠道、人员配备、经营方案等流程。

　　剁椒鱼头学习时间：

　　食尚香小吃培训学校常年招生，随到随学，可根据学员学习时间灵活安排 ;根据个人掌握情况，一般学习3-5天，不限制学习时间，包教会，学会 为止。

　　剁椒鱼头是湘菜的代表性美食之一，以鱼头的鲜和剁椒的辣融为一体，风 味独特，在很多餐厅饭店里都是招牌菜之一。到食尚香小吃培训学校学习 剁椒鱼头技术，口味正宗地道，令人回味无穷，欢迎前来考察品尝。