重庆烤鱼培训哪家好

众所周知，在中国特色美食史上，烤鱼是一种特别的存在，它的适应性很强，能够很快接受新元素的加入，所以烤鱼的分支也在不断扩大。而重庆烤鱼的出现恰逢其时，给消费者独特的饮食体验，吸引了搭配年轻的、有购买力的消费人群。重庆烤鱼项目给大众留下了深刻印象，也立刻吸引了广大创业者的目光。那么，重庆烤鱼培训哪家好?

【重庆烤鱼的做法】

材料

草鱼(二斤左右)，春笋，藕，菜花，洋葱，芹菜，红尖椒，海带，(白萝卜，土豆，午餐肉，香菇，豆皮都可)香菜，炸花生米。

调料

干辣椒，花椒，花椒面，料酒，豆豉，八角，桂皮，香叶，葱，姜，蒜，盐，鸡精，糖，酱油，胡椒粉。

做法

1、将买好的新鲜草鱼清洗干净，然后取出内脏等一些不需要的部分，然后再将其从中间剖开，鱼脊背处不要弄断了。用盐、料酒、花椒面、胡椒粉葱段、姜片、蒜瓣涂抹鱼身腌渍入味(打开烤箱上下火，200度提前预热)。

2、烤箱温度调至上下火烤15分钟，然后将准备好的鱼放入烤盘，再送入烤箱中烤制。

3、将春笋切条，藕切月圆片，菜花掰小瓣，洋葱切快，芹菜斜切寸段，红尖椒海带切菱形块，香菜切寸段。

4、锅烧热放少许油煸香花椒、干辣椒后，放入葱段、姜片、蒜瓣，出香味后，放入八角桂皮、香叶，豆豉酱(能吃辣的就多放点，反之就少放)迅速放入洋葱、笋条、藕片、菜花、海带翻炒加入少许汤汁放盐、糖、鸡精、酱油调味，最后放入芹菜、红尖椒段翻炒。

5、带手套将鱼从烤盘取出，将炒好的原料倒在鱼身上及盘中，再放入烤箱中烤三分钟(使各种原材料及汤汁的味道与烤鱼融为一体)。

6、带手套将烤好的鱼取出后，洒上炸好的花生米，香菜段即可。

重庆烤鱼是一种很受年轻人喜爱的美食，也是一种中式烹饪工艺。烤，是用特质的烤炉烤制而成，相较于蒸、煮、焖、炸等制作方法，更能挖掘食物的营养价值。所谓重庆烤鱼就是将生鱼腌制好味道后，撒上辣椒，放入烤箱中而成。食尚香正是重庆烤鱼技术培训的好学校，很多创业者都对对其有着很高的评价。

重庆烤鱼培训哪家好?食尚香小吃培训学院总部在重庆烤鱼培训中着重学员的实际操作，是让学员自己动手操作，确保学员足够的时间和机会，保证掌握重庆烤鱼技术。从烤鱼的选择到食材的处理，食材的烹饪等环节都一一教授，直到做出满意的产品。