土耳其烤肉技术去哪里学比较好?

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土耳其烤肉介绍

　　土耳其烤肉是一种闻名全世界的特色小吃,其源自于土耳其首都安卡拉,因此称其为土耳其烤肉.土耳其烤肉主要采用牛羊肉,或者是鸡肉等食材制作而成,肉需要先加入腌料腌制,一般传统的腌料为盐、酸奶、牛奶、洋葱等的混合,腌制好的肉用大铁棍串片,然后做成一个大肉团.烤肉师傅不停地转动铁棍烧烤腌肉。当靠近烤炉一侧的肉烤熟后，厨师就把这一侧转过来，用一把长刀将上面的肉一片片地切下来。切下来的薄肉片用托盘上的油搅拌之后即可食用。

　　土耳其烤肉的特点是快速现场制作，可视性强，边转边削边吃，烤肉再光热作用下，肉质鲜嫩，色泽耳油亮，香嫩可口，不油腻，营养均衡，其酱红肉色，香气四溢的烤肉柱，令闻者口水欲出，食者口味留香。

土耳其烤肉技术去哪里学比较好?

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土耳其烤肉培训内容

　　1、土耳其烤肉的系统讲述;

　　2、土耳其烤肉原料的选购;

　　3、土耳其烤肉食材的预加工;

　　4、土耳其烤肉加工的基本标准;

　　5、土耳其烤肉加工的工艺步骤;

　　6、土耳其烤肉经营定价原则;

　　7、土耳其烤肉调味品及原料的货源渠道;

　　8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

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