蒸菜培训,蒸菜的做法

　　蒸菜培训:蒸菜是一道比较简单的家常菜,虽然简单,但是味道却非常好.很多朋友都非常喜欢吃蒸菜,而且蒸菜对于食物营养成分的保留程度很大,食物当中的蛋白质以及纤维素等营养成分皆不被破坏.蒸菜具有一个特点,那就是保留了菜肴的原汁原味,所以蒸菜更接近于菜天然的口味,对日常菜有要求的朋友平时不妨多做些蒸菜.营养好吃又健康.

　　蒸菜培训,这里介绍五种非常受欢迎的蒸菜的做法,希望想学蒸菜的朋友可以学会哦!

　　凉拌蒸茄子

　　食材:茄子,小葱,香油,将油,食盐,白糖适量.

　　将茄子清洗干净,将茄子蒂去掉,然后放到蒸锅里面蒸上10分钟.茄子蒸好之后晾凉,撕成条,放盘里.

　　接着将葱花撒在茄子肉上,加入适量的香油，酱油，盐和糖搅拌均匀即可.

　　剁椒金针菇

　　食材:金针菇300克,剁椒2汤匙,细香葱2根,植物油1汤匙,蒸鱼豉油1汤匙.

　　将金针菇根部切除,然后用清水洗干净,沥干水.

　　洗好的金针菇整齐的摆放在盘子里.

　　然后在金针菇上面均匀的倒上剁椒,接着将金针菇放到蒸锅里面大火蒸上3分钟即可.

　　蒸好的金针菇,将盘子里的水倒掉,然后金针菇上面撒上葱花,在淋上蒸鱼豉油,比较后将植物油烧热,倒在金针菇上面即可.

食尚香剁椒金针菇

　　香菇蒸鳕鱼

　　食材:鳕鱼1块,干香菇2朵,小葱2根,姜3片,料酒1小勺,蒸鱼豉油1大勺.

　　首先将香菇泡发,然后切片,小葱洗干净,切成葱末,然后生姜切成姜丝.鳕鱼处理干净,然后切块.

　　葱姜先撒在整盘上面,撒上一层,然后将鳕鱼整齐的摆放在葱姜上面.

　　在鳕鱼上面摆上香菇,然后将料酒,蒸鱼鼓油倒上,晃动蒸盘,让调料汁均匀的铺洒在鱼上.

　　比较后将鳕鱼放到蒸锅里面大火蒸上10分钟即可.出锅鳕鱼上面撒上一层葱花.

　　粽香糯米排骨

　　食材:糯米200克,猪小排300克,细香葱2根,五香粉1/2茶匙,酱油1/2汤匙,蚝油1/2汤匙,料酒1汤匙,植物油1/2汤匙,食盐1/2茶匙.

　　食材要先准备好,特别是小排要买猪肋排,然后让师傅剁好,回家清洗干净,将血水浸出就可以了.

　　小排需要加盐、植物油、五香粉、葱、姜、酱油、蚝油和料酒腌制半天.

　　糯米需要提前一个晚上泡好,然后在蒸笼上面铺上一层苇叶.

　　将腌制好的排骨一块块的用糯米包好,然后整齐的摆放在蒸笼里.

　　开大火,蒸上40分钟即可.出锅的时候在上面撒上香葱.

食尚香粽香糯米排骨

　　白蛤蒸蛋

　　食材:鸡蛋3个,雪蛤200克,姜适量,小葱适量,香油适量.

　　葱姜需要先清洗干净,然后用沸水煮开,接着在将洗好的白蛤放入水里煮开.

　　鸡蛋打散,然后取白蛤水150ml搅拌.

　　蒸盘上面抹上一层油,然后将煮好的白蛤放入盘中,在倒入过筛的蛋液.

　　盘子用保鲜膜封口,等到水开的时候将其放入蒸锅,用大火蒸上10分钟即可.

　　白蛤蒸蛋取出来的时候,撒上葱花,淋上美极鲜和香油.

　　好了,今天就介绍着五种蒸菜的做法,想要学习更多蒸菜的做法,欢迎来食尚香接受专业的蒸菜培训.食尚香是合肥非常有名气的一家小吃培训学校,学校里面有专业的蒸菜师傅,熟悉各种蒸菜的制作方法和技巧,同时掌握着全国各地不同的特色蒸菜配方,来食尚香让你学到好的蒸菜技术,做出五花八门的美味蒸菜.