合肥煎饼果子的做法培训

　　今天我们主要讲煎饼果子的做法.煎饼果子大家应该都非常熟悉吧,反正我基本上每个礼拜都要吃上两次煎饼果子.相信不仅是我喜欢吃,全国大多数人对于煎饼果子都非常喜欢吧.不然煎饼果子也不会火遍全国了.早餐店煎饼果子小摊永远都是人满为患,排着一串串的队伍等老板做香喷喷的煎饼果子.

　　个人觉得包脆饼的煎饼果子味道是比较好的,当真是外软内酥,咬上一口香味溢满嘴唇.特别是早上的时候能吃到如此美味,当真是满满的幸福啊.

食尚香芝麻香煎饼果子

　　煎饼果子的做法

　　煎饼果子制作食材:面粉20g,玉米面20g,黄豆面30g,鸡蛋适量,葱适量,榨菜适量,油条适量,蒜蓉辣酱适量,甜面酱适量,白糖适量,油适量,清水150g.

　　煎饼果子的做法:

　　首先,将面粉,玉米粉还有黄豆粉一起倒入盆中混合均匀,然后倒入清水慢慢搅拌成无颗粒的面糊,面糊需要粘稠适中,不然做不出好的煎饼.

　　面糊做好之后,我们将榨菜切丁,然后香葱切成葱花,蒜蓉辣酱和甜面酱加少许白糖搅拌制成甜辣酱。

　　起锅,平锅底加入适量的食油,倒入面糊,晃动平底锅,让面糊可以铺满平底锅底.

　　等到煎饼成型之后,再上面直接打上一个鸡蛋,然后用铲子将鸡蛋搅碎,均匀的铺在煎饼上面.

　　小火煎制一会,等到蛋液凝固之后将煎饼翻面.然后在煎饼上面涂上甜辣酱,撒上一些葱花,榨菜,喜欢生菜的可以加生菜,在铺上半根油条,或者搭配香肠火车熟里脊都可以,将煎饼果子卷好出锅即可开吃啦.

　　合肥煎饼果子的做法培训

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