学南昌炒粉哪家好

时间：2019-06-11 来源：食尚香

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　　南昌炒粉是江西地区有名的汉族小吃，具有洁白韧性、久漂不烂、久炒不碎的特点。它的主要制作原料为优质晚米，要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道复杂的工序。南昌米粉的吃法有凉拌、烹煮、清炒等，凉拌时须放入姜沫、蒜沫、麻油、酱油、葱花、盐菜沫、萝卜丁、花生米。最好吃的还是炒粉，种类有猪肉炒粉、牛肉炒粉、肥肠炒粉、三鲜炒粉，每种南昌炒粉不会少的配料就是辣椒和胡椒粉了。整道炒粉可谓是肉嫩、粉韧、味鲜。
　　
　　南昌炒粉的关键，在于煮粉那道工序，一定不能煮老了，否则肥头大耳面目可憎，吃来也觉得松软无力。炒动也需要柔和地炒制，防止粉丝断裂。 　　南昌炒粉制作标准：
　　
　　配料
　　
　　江西产捆扎干粉或统装干粉200克，鲜牛肉50克，鲜红椒20克，黄豆芽20克，葱、姜各10克，酱油20克，味精、胡椒粉各5克，食用油50克。
　　
　　做法
　　
　　1. 鲜牛肉切成5厘米长、3毫米宽的细丝，鲜红椒与生姜切成4厘米长丝 ，葱切4厘米长段。
　　
　　2. 将干米粉用沸水煮10分钟，当米粉变软呈纯白色，4分钟后倒出，以凉水冲洗之后，沥干水
　　
　　3.将牛肉丝、生姜、红椒丝、黄豆芽下锅煸炒至熟，加入酱油及清水各20克，将沥干水的米粉入锅与辅料合炒一分半钟，待其均匀吸干汤汁时，加入味精、胡椒，粉、葱段，翻炒均匀出锅即可。 　　南昌炒粉要到那里　　学南昌炒粉都去哪学　　学摊南昌炒粉去哪里　　想学南昌炒粉到哪好　　想学做南昌炒粉去哪学　　学南昌炒粉去哪里学比较好　　做南昌炒粉哪里有学　　去哪里可以学南昌炒粉　　到哪去学南昌炒粉
　　
　　南昌炒粉培训内容
　　
　　选料：老师将四十余年的技术量化标准密方以科学的方法、把手传艺的方式传授给学员。教学员理论结合实际的辨别原材料，真正达到“两好两贵六个最”的原则——好的原材料不一定贵，贵的原材料不一定好。经过辨认区分，让每一种原材料的功效和作用达到最醇和，最自然，最芳香的最高顶峰，产生最好的效果。最终达到特色南昌炒粉所应有的配料足、味道佳、根根分明、软而不烂。
　　
　　技术：食尚香南昌炒粉学习班的南昌炒粉技术培训学员，都要亲自动手操作，从选择食材做起，一直到自己完成成品，成品后的各种处理，我们对学员不约束学习时间，学员什么时候满意了方可毕业，真正做到让学员，高兴而来，满意而归，学员在以后创业过程中遇到各种问题，都可以随时联系食尚香，我们帮你解决解决你所遇到的难题，本南昌炒粉学习班让你无后顾之忧的迈向成功之路，在我中心培训的小吃技术培训学员将长期义务支持，可长期免费享受技术服务。