荞麦面的制作方法

　　荞麦面是日式食物中的一种，有点类似于中国的饸饹。喜欢看日剧或者动漫的亲们对于日本的荞麦面想必都不陌生，每次看到荞麦面的出现都感觉特别的好吃，现在小编就来为你介绍荞麦面的做法。

　　【荞麦面主材料】

　　荞麦面、海带、木鱼花、冰水、辣椒、生抽、海苔、冰块、白芝麻

　　【荞麦面的步骤】

　　1.把荞麦面下到锅中，热水煮熟。

　　2.把煮好的荞麦面捞出用水沥干，然后加入之前准备好的冰水中，再在里面放几块冰块，进行冰镇。

　　3.之后用海带和木鱼花住一锅日式高汤，煮开之后，往汤中放入辣椒和生抽(按照个人的口感自我进行调试)，煮个大概5分钟左右的时间就可以关火了，用漏勺将锅中的辣椒过滤掉，往里面撒入少量的白芝麻，放置一旁冷却待用。

　　4.煮上5分钟左右就可以关火了，把锅中的辣椒用漏勺过滤掉，撒入少许的白芝麻，放在一边冷却待用。

　　5.比较后将冷却过的面条进行摆盘，在面条上面撒上适量的白芝麻和海苔。就可以开吃啦。

　　【荞麦面的健康功效】

　　荞麦面有抗氧化、改善血液循环、延缓衰老等功效。

　　醋有消补血、食积、补血。

　　白糖有活血化瘀其中富含了碳水化合物。