开包子店,品牌第一

在科技发展日新月异的今天，我们的生活时刻都在发生着变化，餐饮业的淘汰速度也越来越快，包子培训亦是如此。

而那些大量死亡的街边包子店，他们大部分都面临着这些问题：

面对高涨的房租和不按常理出牌的房东，挣扎中的包子店老板日子一天比一天难熬；

很多身怀厨艺的老板，越来越感叹时代变化快，空有数十年本领，却哀叹怀才不遇；

成本不断上涨，生意日益艰难，很容易在食材、出品环节牺牲品质，导致顾客体验每况愈下；

没有品牌，也不知道如何做品牌。

对于新事物，心里好奇，眼里嘴上却瞧不起。你跟他聊什么，他都只有一个标准答案：餐饮还是得好吃……

大量低水平、同质化、适应不了当下消费升级趋势的餐饮小店，比如街边大量的夫妻档包子店，由于包子培训知识水平和能力的不足，无法跟上时代的步伐，每年都会走马灯似的改头换面，而他们也必将退出历史的舞台。

消费升级其中一个重要的部分，就是品牌化消费，也就是消费者会首选有品牌形象、品牌感觉、品牌口碑、品牌个性的商品和商家进行消费。

     品牌LOGO已成为一个重要的消费入口，抢占着消费认知，决定着消费选择。没有品牌感、没有品牌符号、没有品牌认知和口碑将很难获客。

品牌化、标准化、现代化，是对传统餐饮比较好的保护。

在这场没有硝烟的战争中，品牌包子店拥有比传统包子店更具有得天独厚的优势。