正宗佛山酝猪蹄在哪里有学

　　佛山酝猪蹄是广东佛山的特色美食，是用猪手为主要制作原料，搭配上三十多种调料通过酝制而成。佛山酝猪蹄无论是在选料、酿制、调味还是煨煮方面都有独到之处，制作工艺较为复杂，因此制作成品都是限量供应。佛山酝猪蹄的卤是由二十多种中药材配置而成，而每次“酝制”过猪蹄后，都要将卤水换掉三分之一。

　　佛山酝猪蹄培训味型：

　　佛山酝猪蹄

　　正宗佛山酝猪蹄在哪里有学?

　　学习佛山酝猪蹄技术，到食尚香小吃培训学校报名学习。食尚香传授的佛山酝猪蹄技术是从原料的识别和挑选开始，到原料的处理、配方配料的比例以及成品的制作和出餐等全套流程无保留的传授给每一位学员，让学员实践操作学习，真材实料训练，掌握好制作流程和配方比例，指导开店经营流程。

　　佛山酝猪蹄培训内容：

　　1.原料、设备、工具的选购技巧;

　　2.佛山酝猪蹄制作原料、辅料的加工制作;

　　3.佛山酝猪蹄卤水的制作以及卤料包的配置;

　　4.佛山酝猪蹄汤底的熬制以及配料制作;

　　5.佛山酝猪蹄秘制酱料的制作;

　　6.佛山酝猪蹄酝制制作全流程。

　　佛山酝猪蹄有着一百多年的传承，口味鲜嫩，猪皮爽嫩，嚼起来有些弹性，而且里嫩的肉松脆，满口生鲜，搭配上芥末和酱油、葱、蒜蓉等调料后，更是美味无比。佛山酝猪蹄也是食尚香小吃培训学校的热门培训项目，手把手教学制作，不限制学习时间，包教会。