茯苓饼哪里学好
茯苓是一种白色的中药材,具有健脾止泻、利水消肿、安神养心、降血糖、滋补养颜等功效。茯苓饼是以茯苓为主食材,搭配面粉、蜂蜜、砂糖制作而成的薄饼,甜香味美,是健脾佳品。茯苓饼既可以当做主食,也可以当做小零食,很得消费者的青睐。那么,茯苓饼哪里学好?
茯苓饼的做法:
食材:白茯苓100g、糯米粉100g、白砂糖20g、黑芝麻20g、牛奶300ml、食用油适量
步骤:
1、取100g白茯苓用研磨机打成茯苓粉,过筛备用。
2、茯苓粉、糯米粉和白砂糖分别倒入大碗里。
3、分次倒入牛奶,调成糊状,面糊稍微粘稠一点。牛奶有助于茯苓的吸收。
4、加入黑芝麻搅拌均匀。
5、平底锅刷食用油,倒入面糊。白茯苓有粘性,占了总食材的一半,比较适合摊小圆饼,摊大了不容易翻面。
6、小火慢煎,煎至两面金黄。
茯苓饼是小吃届的一股新网红力量,作为慈禧太后喜爱的宫廷甜点,它不管是从外形上还是产品的特色上都符合现代人对于时尚健康小吃的需求。茯苓饼自从在市场上出现之后,发展速度非常之快,也说明了产品在市场上的流动速度。
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