庄里合儿饼培训多少钱

庄里合儿饼是陕西的特色小吃，是以当地所产的优质尖柿为原料加工而成，因其将两个柿饼并蒂相对合在一起包装而得名，有和和美美的寓意。庄里合儿饼的历史悠久，以前是明清时代的宫廷贡品，现如今畅销国内外，很受欢迎。那么，哪里可以学到庄里合儿饼技术呢?

【庄里合儿饼的做法】

用料：柿子随意小刀、热水

步骤：

1.柿子要买硬点，把柿子洗净，控干水分。

2.去皮，柿子皮一定留着，后面还有用，柿子蒂也留着。去皮柿子用热水烫一下，免得发霉。

3.拿出去晒，阴天也没关系。

4.晒了几天了，笫一次用手轻轻捏，千万不要捏破。

5.在哂几天第二次捏，这次保持中度捏。

6.又晒了几天，开始第三次捏，第三次力度要重点捏。

7.在晒几天，找个干净容一层柿子皮，一层柿子码好

8.盖好后放在通风地方十多天后柿子长霜了。就这么简单。大功告成。喜欢的姐妹们一起做起来呦，真的挺好吃的。

自古以来，人们在门前种植柿子树寓意为：事事如意、万事如意。柿子蕴含的吉祥含义，被陕西富平人民更好的传承了下来。庄里合儿饼制作精细，肉质柔软，红亮透明，柿霜白厚，味香醇厚，甘甜如蜜，营养丰富，经久不变，味道甜美，泡在开水中易溶无渣。

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